矿化度和溶解性总固体的关系
矿化度（TDS）
矿化度TDS全称Total dissolved solids，指水里的溶解性总固体。TDS值越高，表示水中含有表示水中含有的溶解物越多，口感就越浓重。
世界卫生组织WHO提出，饮用水TDS值低于600mg/L时口感较好，而大于1000mg/L时口感明显变差。因此我们在平时饮用水时，需选择低TDS的水，也就是纯度更高的水，口感会更清透。
硬度
我们常说的水的硬度，其实就是指水中钙Ca2+、镁Mg2+离子的含量。很多人不知道，Ca2+、Mg2+离子其实都具有特定的味道，Mg2+会使水产生苦味，且苦味较强，而Ca2+则使水具有涩味。Ca2+、Mg2+含量越高，水的口感则越差。
在我国， 居民通常选择将水煮沸后再饮用，虽然煮沸后Ca2+和Mg2+浓度有所下降，但若总硬度过高，即使煮沸后其口感依旧差强人意。
以上两点分析可以看出，口感上乘的饮用水，是纯度高的软水，特别是纯净水。
由于纯净水基本不存在干扰口感的杂质，达到低矿化度、低硬度、低碱度等“三低”指标，因此还被中国农业科学茶叶研究所推荐为适宜泡茶的饮用水，而髙矿化度天然泉水或天然矿泉水一般不宜使用。纯净水能体现茶原有风味，适合愿意感受茶叶原有风味的人，适合泡各类茶叶。
纯净水的工艺要求严苛，需要深层过滤，将水中各种有害物质和干扰口感的杂质进行几近完全的去除，才能完全保证饮用纯净水的质量安全以及口感清爽。因此需要非常高端的技术才可以支持。状元王小编比较推荐的是娃哈哈纯净水，因为其生产基地采用的是当前国际上最先进的过滤技术——RO反渗透深度净化。该技术会通过两级反渗透处理，深度保证生产工艺安全、高效、稳定、节能，代表了国际先进水平。而运用技术生产出来的娃哈哈纯净水的纯净程度，甚至达到了实验室用水级别。
状元王小编经常出入各种分析检测及研究机构，发现除了办公室放置的饮用娃哈哈大桶纯净水外，实验室里还放了一排排娃哈哈大桶水，原来这是用做实验用水，省去了购买纯水设备和设备维护费。很多国内外大型仪器公司都推荐实验室用娃哈哈纯净水作为色谱分析用水，经济方便。虽然娃哈哈并未对此宣传和承诺，这也许是实践出真知。
纯净水的口感好且质量高，但有些人可能担心净水除掉了对人体有益的矿物质，天天喝会不会有害健康？
虽然已经有包括中饮协在内的多个官方权威机构明文辟谣，但网络上关于“饮用纯净水有害健康”、“纯净水会让体质偏酸”、“纯净水会让人得软骨病”等危言耸听的谣言，还是屡见不鲜。但小编在这里可以很负责任地说，这些说法都是没有科学依据的，喝纯净水并不会影响身体健康，而且作为指导各国安全饮用水的权威文件，世界卫生组织WHO的《饮用水水质准则》中，从未对饮用水中的矿物质含量做过任何推荐。实际上，纯净水在发达国家和地区的普及率很髙，在中东地区，人们喝的几乎都是纯净水，几十年来也没有缺钙和伤肾的发生率增加。
人体对矿物质的需求，不是靠水满足的，而是各种食物。但水的硬度，或者水中的各种矿物质，对水的味道以及使用性能会有影响。这样一看，纯净水其实才是消费者更加适合的饮水选择。
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